Summer Drink Rezept »Golden Milk Pina Colada«

In der sisterMAG Ausgabe No. 50 stimmt Lukas Grossmann euch mit seinen Summer Drink-Kreationen auf den Sommerurlaub ein… Findet hier den kostenlosen Download zu folgendem Getränk: »Golden Milk Pina Colada«. Lasst es euch schmecken!

Herunterladen (PDF, 3 MB)

Fotografie: Claudia Gödke
Rezept: Lukas Grossmann

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Summer Drink Rezept »Golden Milk Pina Colada«

Zutaten:

¼ Ananas
4cl weißer Rum (z.B. Wray & Nephew White Overproof)
2cl Zuckersirup
1cl Limettensaft
2cl Sojasahne
Eiswürfel
1Msp Kurkuma
1Msp schwarzer Pfeffer
Eis zum Shaken
Eisballs zum Servieren

Garnitur:

2 Ananas-Blätter
1 Prise Kurkuma

Die Ananas schälen, den Strunk entfernen und ein 3x3cm dickes und ca. 6cm langes Stück herausschneiden. Den Rest der Ananas in grobe Stücke schneiden. Den Grill oder die Grillpfanne erhitzen und die Ananas darauf gleichmäßig grillen.
Das zurechtgeschnittene Stück in zwei gleichgroße Würfel teilen und zur Seite legen. Den Rest der Ananas in einem Mixer zusammen mit dem Rum, Zuckersirup, Limettensaft, Sojasahne, Kurkuma und Pfeffer fein mixen und durch ein feines Sieb passieren.
Drink auf Eis shaken und in mit Eisballs gefüllte Gläser gießen.
Mit jeweils einem aufgespießten Ananasblatt und Ananaswürfel sowie einer Prise Kurkuma servieren.