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Rezept: »Bananen-Walnuss-Auflauf«
Gemeinsam mit unserem Partner California Walnut könnt ihr in der sisterMAG Ausgabe No. 54 leckere Walnuss-Rezepte ihrer Community entdecken und nachmachen. Findet hier den kostenlosen Download zu folgendem Rezept: »Bananen-Walnuss-Auflauf«.
- Kontributor: California Walnut Commission
Rezept: »Bananen-Walnuss-Auflauf«
Zutaten:
- 100g Rosinen, gewaschen
- 100g kalifornische Walnüsse, gehackt
- 5 EL Pinienkerne
- 8 EL Honig
- 8 EL Rum
- 6 Bananen
- Saft von einer Zitrone
- 60g Butter
- 3 Eiweiße
- 150g Puderzucker
Zubereitung:
- Die gewaschenen Rosinen mit Walnüssen, Pinienkernen und Honig in einem Topf erhitzen. Danach diese Masse in einer Auflaufform verteilen und mit Rum begießen.
- Die Bananen in Scheiben schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und kurz anbraten. Danach die Bananenscheiben in die Auflaufform schichten.
- Die Eiweiße mit Puderzucker steif schlagen. Den Eischnee in einen Spritzbeutel füllen und damit keine Tupfer auf die Bananen spritzen.
- Auflauf für ca. 15 Minuten bei 220°C im Backofen backen. Danach mit Puderzucker bestäuben und genießen.
Nährwertangaben pro Portion ca.:
- Energie 596 kcal
- Eiweiß 9,91g
- Kohlenhydrate 63,3g
- Fett 28,8g
Davon
- gesättigte Fettsäuren 7,89g
- ungesättigte Fettsäuren 20,9g
Zutaten: