Rezept »5 Minuten Erdbeer Sorbet« (ohne Eismaschine)

Für unser sisterMAG No. 51 Food Feature »Pop Art Dessert« hat sich Roberta Dall’Alba von drei Pop Art Klassikern inspirieren lassen. Hier könnt ihr das Rezept: »5 Minuten Erdbeer Sorbet« (ohne Eismaschine) kostenlos herunterladen.

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5 MINUTEN ERDBEER SORBET (ohne Eismaschine)

Inspiriert von »Whaam«
Farben: rotes Sorbet und gelbe Zitronenschale. Hellblauer Hintergrund.
Sorbet geschmolzen, um die Explosion nachzustellen.

Zutaten für 3 Personen:

Gefrorene Erdbeeren 300 g
Zucker 60 g
Wasser 40 ml
Bio Zitronenschale ein/zwei Teelöffel
Bio Zitronensaft 10 ml

Man braucht:

Mixer oder Küchenmaschine

So geht’s:

In einem kleinen Topf den Zucker mit Wasser, Zitronenschale und –Saft auflösen. Ungefähr 5 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen und dann den Herd abstellen. Die gefrorenen Erdbeeren im Mixer zerkleinern. Den Zuckersirup langsam dazu gießen während der Mixer läuft, bis keine Stückchen mehr zu sehen sind. Normalerweise hat man jetzt Sorbet-Konsistenz – falls nicht, einfach für einige Minuten ins Gefrierfach stellen und dann servieren.