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Bauhaus-Rezept: »Gelee-Würfel«
Food Bloggerin und Stylistin Carole Poirot präsentiert im sisterMAG 3 süße Rezepte, die vom Bauhaus und seiner Architektur inspiriert sind. Hier findet ihr den kostenlosen Download für das Rezept: »Schwarze Johannesbeere & Cassis Gelee-Würfel«.
- Rezept: Carole Poirot
Bauhaus-Rezept: »Schwarze Johannesbeere & Cassis Gelee-Würfel«
- Ergibt: 6 Würfel
- Man braucht eine Silikon-Eiswürfel Form für große Würfel (4,5cm)
Zutaten:
- 600 g schwarze Johannisbeeren
- 50 ml Cassis
- 150 g Zucker
- Saft 1 Zitrone
- 6 Blätter Gelatine
- Die Gelatine für 5 Minuten in kaltem Wasser ziehen lassen.
- Die Johannisbeeren wachen und mit 250ml Wasser, dem Zucker und Zitronensaft in einen Topf geben.
- Bei mittlerer Hitze für 2-3 Minuten kochen, bis die Früchte weich sind.
- Ein sauberes Musselin-Tuch in ein Sieb legen und in eine Schüssel oder einen Krug legen. Die Früchte in das Sieb geben und den Saft in die Schüssel/den Krug tropfen lassen.
- Falls nötig die Früchte mit einem Holzlöffel ausdrücken. Die Gelatine aus dem Wasser nehmen und vorsichtig ausdrücken.
- Gelatine zum Saft geben und rühren, bis sich alles aufgelöst hat. Cassis hinzugeben und die Mischung in die Formen gießen.
- Abkühlen lassen und dann für mindesten 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Die Würfel einzeln oder mit Früchten und Sahne servieren.