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Rezept »Golden Smoothie Bowl mit Kurkuma Granola«

Food Fotografin Lauren Caris Short hat für sisterMAG No. 49 vier schnelle, erfrischende Rezepte zum »Goldenen Thema« entwickelt, die ihr zuhause nachmachen könnt. Hier kommt ihr zum kostenlosen Download für die Golden Smoothie Bowl mit Kurkuma Granola.

Herunterladen (PDF, 2 MB)

sisterMAG No. 49 / Juni 2019
Ausgabe 6/2019

Golden Smoothie Bowl mit Kurkuma Granola

Zutaten Granola:

  • 4 EL Kokosöl
  • 4 EL Ahornsirup
  • Schale und Saft einer Orange
  • 200g Haferflocken
  • 30g gemahlene Mandeln
  • 130g Mandeln, grob gehackt
  • 1/2 TL Kurkumapulver
  • 1/2 TL gemahlener Zimt
  • 1/8 TL gemahlener Ingwer

Zutaten Smoothie Bowl: 

  • 3 gefrorene Bananen
  • 300g frische Mango
  • 1cm Stück Ingwer
  • 250ml frischer Orangensaft
  • Optional: Eiswürfel für einen dickeren Smoothie

Zubereitung: 

  1. Ofen auf 160°C vorheizen
  2. Zuerst das Granola zubereiten: In einem Topf den Saft und die Schale der Orange, das Kokosöl und den Ahornsirup langsam erhitzen, bis das Öl geschmolzen und alles vermischt ist.
  3. Alle trockenen Zutaten für das Granola in eine Schüssel geben und die geschmolzenen Zutaten aus dem Topf darüber gießen. Alles gut durchmischen.
  4. Die Granola-Mischung auf ein Blech mit Backpapier geben und gleichmäßig verteilen. Für 20 Minuten backen, dann nochmals rühren und für weitere 5 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und komplett abkühlen und aushärten lassen.
  5. Alle Smoothie-Zutaten in einen Mixer geben und mixen, bis eine glatte Mischung entsteht. Mit Granola und frischen Beeren garnieren.